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12,90€
Ce vin est fabriqué à partir de raisins à partir de petites parcelles des montagnes de Valdeorras à Ourense. Il a été tracé chaque semaine sur ses propres lees lui donnant une plus grande charge aromatique. La nouvelle récolte s’ajoute à 2019.
Absence de traitements avec des herbicides ou des glyphosates, puisque le soin de l’environnement et de la santé lui-même est l’un des principes fondateurs de la cave.
Propre, lumineux, jaune paille avec reflets verdâtres. Fruité (pomme, melon, poires, pêche), mémoire de foin et de fleurs. C’est un vin frais, acidité équilibrée, qui confirme en bouche le fruit perçu au nez. Avec une légère amertume qui lui donne une longueur qui vous invite à répéter.
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11,90€
Les vignobles de Valdeorras (Ourense) sont pour la plupart de petites parcelles issues du mini-fondamentalisme galicien. Fermentation contrôlée en acier inoxydable et repos pendant 4 mois en barriques bois pour obtenir à une intégration correcte entre le fruit et le bois.
Absence de traitements herbicides ou des glyphosates, puisque le soin de l’environnement et de la santé lui-même sont des principes fondateurs de la cave. La nouvelle récolte s’ajoute à 2019.
Couleur rouge cerise propre et vive avec des bords violets. Intensité equilibrée avec des arômes de fruits rouges (framboise, more sauvage) et des notes florales comme la rose ou le violette.
Un vin large, frais avec una belle couleur, des tanins doux, fruités, longs et rétro-nasal où l´`on trouve ces qualités et vous inviter à continuer à boire.
Bref un vin frais et sérieux à la fois jeune, agréable, gai
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13,90€
Ce vin est fabriqué à partir de raisins à partir de petites parcelles des montagnes de Valdeorras à Ourense. Ce sont de vieux vignobles âgés de 58 à 75 ans, dont beaucoup se sont remis d’un abandon imminent.
Absence d´ herbicides ou des glyphosates, puisque le soin apparté l’environnement et la santé eztle propre des principes fondamentaux de la cave.
Rouge cerise à teint cardinales, dénote dans des arômes de fruits rouges mûrs et de confitures. (C’est un vin puissant et élégant qui confirme en bouche le fruit perçu par le nez).
Idéal pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts et le gros gibier
Meilleur vin rouge de la Foire aux Vins de Valdeorras.
Top score hostereria et magazine touristique.
Meilleur score Guide du vin galicien.
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36,00€
Variété:
Godello 100%
Notes de cata
Fraîcheur et intensité à parts égales, avec des éclairs dorés entrelacés de pailles.
Arôme variétéral, fruits osseux nisper, abricots et pomme.
Entrée amicale en bouche, arrière-goût long, très long, minéral et fort.
Sélection de raisins manuels dans les vignobles dans l’une des meilleures régions viticoles de la région.
Préparation:
Fermentation contrôlée dans de nouveaux fûts de chêne Français et hongrois, pompage hebdomadaire de lees, réalisation d’une plus grande onctuosité et complexité aromatique, qui sont légèrement mélangées avec le bois laissant une touche de confiserie fine.
Âge des vignes: 25 ans.
Nombre de bouteilles: 1.000
Teneur en alcool: 14ème
Vin à partir d’une seule parcelle qui ne produit que lorsque la récolte est exceptionnelle.