Godello

Ce vin est fabriqué à partir de raisins à partir de petites parcelles des montagnes de Valdeorras à Ourense. Il a été tracé chaque semaine sur ses propres lees lui donnant une plus grande charge aromatique. La nouvelle récolte s’ajoute à 2019.

Absence de traitements avec des herbicides ou des glyphosates, puisque le soin de l’environnement et de la santé lui-même est l’un des principes fondateurs de la cave.

Propre, lumineux, jaune paille avec reflets verdâtres. Fruité (pomme, melon, poires, pêche), mémoire de foin et de fleurs. C’est un vin frais, acidité équilibrée, qui confirme en bouche le fruit perçu au nez. Avec une légère amertume qui lui donne une longueur qui vous invite à répéter.