Sampayolo

Godello en lágrimas de los bancales de Olivedo. Desde que tenemos en nuestro poder una botella de Godello en Lágrimas de Los Bancales de Olivedo, sabemos que disfrutaremos de la finura y elegancia de este vino, con una presentación muy cuidada y especial.Es adulador y conquistador desde la historia de su origen en viña, ya que procede de un viñedo plantado en bancales sobre un terreno pizarroso en un paraje de extraordinaria belleza donde su clima seco es especial para conseguir racimos organolépticamente supremos. Tal es así que en la zona es habitual ver plantas de cactus y otras magnoliopsidas más propias de climas desérticos.Ausencia de herbecidas y glifosatos en todo su cultivo y fruto recogido a mano en cestas de unos 20 kilos a principios de septiembre.En fase visual, Amarillo intenso con notas doradas, En nariz, te envuelve una sensación cremosa, con notas de panadería, que nos integran en las sensaciones de la madera. También aparecen notas de fruta de hueso madura, incluso orejones, refrescadas con notas cítricas. A medida que se va abriendo el vino, aparecen unas sutiles notas de flores blancas, elegantes.En boca tiene entrada cálida y muy cremosa por la untuosidad que aportan las lías, y la crianza en madera.El vino en boca te envuelve con la frescura, y elegancia de la variedad, acabando con ese gusto amargo, típico de la godello, y que hace que se mantenga muy largo. El retrogusto, aparecen incluso notas balsámicas de la madera.Un vino elegante, y complejo, sutil en los matices. Recomendado para acompañar pescados y arroces, pero con la estructura suficiente para consumir con carnes suaves.